MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：6
- 题名/责任者:
- 餐饮服务难题应对技巧:餐饮服务的100个小妙招/匡仲潇主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2020
- ISBN及定价:
- 978-7-122-35196-8/CNY58.00
- 载体形态项:
- 191页:图，照片;24cm
- 其它题名:
- 餐饮服务的100个小妙招
- 个人责任者:
- 匡仲潇 主编
- 学科主题:
- 饮食业-商业服务
- 中图法分类号:
- F719.3
- 一般附注:
- 餐饮精细化管理与运营系列
- 提要文摘附注:
- 本书从餐饮的本质——服务导入，对于餐饮服务过程中的难题如何应对、破解进行了解读和描述。具体包括规范礼仪、餐前准备、接待服务、点菜服务、菜品销售服务、上菜服务、分菜服务、酒水服务、餐中服务、收银结账服务、顾客服务、顾客投诉处理、常见问题处理、突发事件处理等内容。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| F719.3/118 | A3044796 |  综合书库（七里坪新馆十楼）
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可借 | 综合书库（七里坪新馆十楼） | |
| F719.3/118 | A3044797 | 综合书库（七里坪新馆十楼）
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可借 | 综合书库（七里坪新馆十楼） | |
| F719.3/118 | A3044798 | 综合书库（七里坪新馆十楼）
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可借 | 综合书库（七里坪新馆十楼） |
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