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MARC状态:已编 文献类型:中文图书 浏览次数:10

题名/责任者:
食品化学实验和习题/本书编委会编著
出版发行项:
北京:本社,2000
ISBN及定价:
978-7-122-02746-7/CNY35.00
载体形态项:
203页;26cm
个人责任者:
本书编委会 (食品科学) 主编
个人责任者:
本书编委会 主编
学科主题:
食品化学-高等教育-教学参考资料
中图法分类号:
TS201.2
一般附注:
普通高等教育“十一五”国家级规划教材配套教材
提要文摘附注:
本书包括上、下两篇,上篇为食品化学实验,下篇为食品化学习题。三篇包括47个基础性实验、15个综合性实验等;下篇的食品化学习题紧扣教学大纲,并附有全部参考答案。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置
TS201.2/42 MJ526402   L3楼密集书库(李子园) LS057018     可借 L3楼密集书库(李子园)
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