MARC状态:已编 文献类型:中文图书 浏览次数:10
- 题名/责任者:
- 食品化学实验和习题/本书编委会编著
- 出版发行项:
- 北京:本社,2000
- ISBN及定价:
- 978-7-122-02746-7/CNY35.00
- 载体形态项:
- 203页;26cm
- 个人责任者:
- 本书编委会 (食品科学) 主编
- 个人责任者:
- 本书编委会 主编
- 学科主题:
- 食品化学-高等教育-教学参考资料
- 中图法分类号:
- TS201.2
- 一般附注:
- 普通高等教育“十一五”国家级规划教材配套教材
- 提要文摘附注:
- 本书包括上、下两篇,上篇为食品化学实验,下篇为食品化学习题。三篇包括47个基础性实验、15个综合性实验等;下篇的食品化学习题紧扣教学大纲,并附有全部参考答案。
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索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
TS201.2/42 | MJ526402 | L3楼密集书库(李子园) LS057018 | 可借 | L3楼密集书库(李子园) |
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