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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：4

题名/责任者:
自学豆类菜肴制作/王一慰等主编
出版发行项:
济南:山东科学技术出版社,2002
ISBN及定价:
7-5331-3246-7/CNY22.00
载体形态项:
18,389页;20cm
丛编项:
无师自通学厨艺系列
个人责任者:
王一慰 主编
学科主题:
豆制食品-菜谱-中国
学科主题:
豆制食品
学科主题:
菜谱
中图法分类号:
TS972.123
提要文摘附注:
本书先介绍了豆类菜肴烹饪的基本知识，然后着重介绍了五百余种豆类名菜的原料用量、制作过程、特点和制作要领等。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置
TS972.123/15 A1828864   七里坪旧书库（B103） T0226103     可借 七里坪旧书库（B103）
TS972.123/15 A1828865   自然科学书库（七里坪新馆六楼）     可借 自然科学书库（七里坪新馆六楼）
TS972.123/15 A1828866   自然科学书库（七里坪新馆六楼）     可借 自然科学书库（七里坪新馆六楼）
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