MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：11
- 题名/责任者:
- 谷物产地指纹溯源理论与技术/魏益民 ... [等] 著
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-03-061462-9/CNY98.00
- 载体形态项:
- 111页, [2] 页图版:图, 肖像;24cm
- 丛编项:
- 食品质量与安全丛书
- 个人责任者:
- 魏益民 著
- 个人责任者:
- 郭波莉 著
- 个人责任者:
- 刘宏艳 著
- 个人责任者:
- 赵海燕 著
- 学科主题:
- 小麦-产地-指纹鉴定-研究
- 中图法分类号:
- S512.1
- 题名责任附注:
- 题名页题其余责任者: 郭波莉, 刘宏艳, 赵海燕
- 书目附注:
- 有书目 (第92-111页)
- 提要文摘附注:
- 本书重点以谷物的典型代表作物——小麦为模式植物，通过多点、多年、多基因型的田间试验，系统分析了地域、年际、基因型及其交互作用对食品产地溯源稳定同位素指纹信息、矿质元素指纹信息的影响，定量解析了不同因素对各溯源指标影响的贡献率；明确了食品产地溯源指纹信息的成因，确定出了有效、稳定的食品产地溯源指标体系。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| S512.1/3 | A3027788 |  Q601密集书库（七里坪）
QL034271 |
可借 | Q601密集书库（七里坪） | |
| S512.1/3 | A3027789 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼）
|
可借 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼） | |
| S512.1/3 | A3027790 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼）
|
可借 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼） |
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