MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：7
- 题名/责任者:
- 饭店管理会计/杨振宇，阎文实编著
- 出版发行项:
- 北京:北京理工大学出版社有限责任公司,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-5682-4266-0/CNY45.00
- 载体形态项:
- 254页;26cm
- 个人责任者:
- 杨振宇 编著
- 个人责任者:
- 阎文实 编著
- 学科主题:
- 饭店-管理会计
- 中图法分类号:
- F719.2
- 提要文摘附注:
- 本书特别注重用饭店管理会计方法对饭店各部门实施管理，使管理更加量化、更加精准。例如，用饭店管理会计方法管理营销，恰到好处地处理了客房出租率和平均房价的关系，餐饮食品价格与销量的关系，在客人满意的前提下达到利润大化；用饭店管理会计的方法管理人力资源，最大限度地降低劳动成本，提高劳动生产率；用饭店管理会计方法管理成本中心，合理降低容易被忽略的、占成本总额较大比例的间接成本，最大限度地提高饭店整体利润水平。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| F719.2/112 | MJ119024 |  B102密集书库（七里坪）
QB119024 |
可借 | B102密集书库（七里坪） | |
| F719.2/112 | MJ119025 | B102密集书库（七里坪）
QB119025 |
可借 | B102密集书库（七里坪） | |
| F719.2/112 | MJ119026 | B102密集书库（七里坪）
QB119026 |
可借 | B102密集书库（七里坪） |
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