MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：2
- 题名/责任者:
- 禽蛋产品品质评价与质量控制/陈俐，齐晓龙，盛熙晖主编
- 出版发行项:
- 北京:中国纺织出版社有限公司,2023
- ISBN及定价:
- 978-7-5229-1117-5/CNY98.00
- 载体形态项:
- 295页:图;24cm
- 个人责任者:
- 陈俐 主编
- 个人责任者:
- 齐晓龙 主编
- 个人责任者:
- 盛熙晖 主编
- 学科主题:
- 蛋制品-品质-评价
- 学科主题:
- 蛋制品-质量控制
- 中图法分类号:
- TS253.4
- 一般附注:
- 北京市家禽创新团队资助项目
- 提要文摘附注:
- 本书分为禽蛋品质与质量特征、禽蛋品质评价方法与标准两篇，共十七章，主要内容包括：禽蛋的结构与化学组成、禽蛋品种与品质的关系、日粮与禽蛋品质、疫病对蛋品质的影响、禽蛋品质评价概论、不同日龄蛋品质评价、不同养殖方式蛋品质评价、不同功能性产品蛋品质评价等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS253.4/5 | A1105784 |  自然科学书库（七里坪新馆六楼）
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可借 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼） | |
| TS253.4/5 | A1105785 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼）
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可借 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼） | |
| TS253.4/5 | A1105786 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼）
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可借 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼） |
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