MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：8
- 题名/责任者:
- 四川菜图文全解一百例/刘自华编著
- 版本说明:
- 第2版
- 出版发行项:
- 北京:中国旅游出版社,1999.09
- ISBN及定价:
- 7-5032-0998-4/CNY38.00
- 载体形态项:
- 103页:彩图, 肖像;26cm
- 丛编项:
- 中国名菜图文全解丛书
- 个人责任者:
- 刘自华 编著
- 学科主题:
- 菜谱-四川
- 中图法分类号:
- TS972.1
- 责任者附注:
- 刘自华, 特级烹调技师, 北京远大职业高中专业课讲师, 北京劳动局烹饪专业资格讲师。
- 提要文摘附注:
- 本书内容包括:鱼虾海鲜类,鸡鸭类,蔬菜类,凉菜类,小吃等几个方面来介绍四川菜，包括详细的烹饪过程和精彩图例。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.1/118 | A1209569 |  Q601密集书库（七里坪）
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| TS972.1/118 | A1209568 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼）
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| TS972.1/118 | A1209575 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼）
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