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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：3

题名/责任者:
食品分析/侯曼玲编著
出版发行项:
北京:化学工业出版社,2004
ISBN及定价:
7-5025-5021-6/CNY25.00
载体形态项:
222页;26cm
个人责任者:
侯曼玲 编著
学科主题:
食品分析-高等学校-教材
学科主题:
食品分析
中图法分类号:
TS207.3
一般附注:
高等学校教材
提要文摘附注:
该教材共分12章，分别介绍了食品一般成分的分析、食品中元素含量的分析和食品添加剂的分析，其中以食品营养成分的分析作为重点。
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置
TS207.3/39 MJ078210   B102密集书库（七里坪） QB078210     可借 B102密集书库（七里坪）
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