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题名/责任者:

醋及调味料制造法/(日)铃木彰著 蔡弃民译

版本说明:

5版

出版发行项:

上海:商务印书馆,1947.3

载体形态项:

188页;32开

丛编项:

新中学文库.实用工艺丛书;1

个人责任者:

(日) 铃木彰 著

个人次要责任者:

蔡弃民 译

个人次要责任者:

殷师竹 校

学科主题:

酿醋

学科主题:

调味品-酿造

中图法分类号:

TS264.2

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