MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：7
- 题名/责任者:
- 大厨必备调味汁制作大全/牛国平, 牛翔编著
- 版本说明:
- 第2版
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-122-23560-2/CNY35.00
- 载体形态项:
- 198页;24cm
- 个人责任者:
- 牛国平 编著
- 个人责任者:
- 牛翔 编著
- 学科主题:
- 调味汁-制作
- 中图法分类号:
- TS972.112
- 提要文摘附注:
- 这是一本专门介绍如何自制方便调味汁的烹饪读物, 书中从一般家庭的制作条件和食用需要出发, 详细介绍了日常饮食中300种调味汁的用料配比、制作方法及调味技巧。每一种调味汁还介绍了一种菜肴实例, 让读者举一反三, 运用调味汁作出多种美味适口、味道始终如一的美食佳肴。本书内容丰富, 通俗易懂, 一学就会, 适合广大家庭阅读使用。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.112/1*3 | A0752496 |  Q601密集书库（七里坪）
QL014561 |
可借 | Q601密集书库（七里坪） | |
| TS972.112/1*3 | A0783746 | Q601密集书库（七里坪）
QL008798 |
可借 | Q601密集书库（七里坪） | |
| TS972.112/1*3 | A0783747 | Q601密集书库（七里坪）
QL014562 |
可借 | Q601密集书库（七里坪） | |
| TS972.112/1*3 | A0752497 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼）
|
可借 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼） | |
| TS972.112/1*3 | A0752498 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼）
|
可借 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼） |
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