MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：3
- 题名/责任者:
- 餐饮服务与管理/刘红专，贾治华主编
- 版本说明:
- 2版
- 出版发行项:
- 桂林:广西师范大学出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-5598-1445-6/CNY41.80
- 载体形态项:
- 238页:图;26cm
- 个人责任者:
- 刘红专 主编
- 个人责任者:
- 贾治华 主编
- 学科主题:
- 饮食业-商业服务-高等学校-教材
- 学科主题:
- 饮食业-商业管理-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- F719.3
- 一般附注:
- 普通高等学校高职高专旅游管理专业应用型特色“十三五”规划教材
- 提要文摘附注:
- 本书以餐饮服务与管理的发展过程为主线，由餐饮概述、餐饮服务、餐厅服务、餐饮管理、餐饮营销等内容构成，同时结合编者自身教学的经验体会。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| F719.3/119 | MJ051625 |  B102密集书库（七里坪）
QB051625 |
可借 | B102密集书库（七里坪） |
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