MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：6
- 题名/责任者:
- 食雕技法综合篇/管晓宁主编 北京宁芳德艺烹饪技术培训中心编著
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2004.07
- ISBN及定价:
- 7-5019-4383-4/CNY35.00
- 载体形态项:
- 87页:图;26m
- 丛编项:
- 食品装饰技巧
- 个人责任者:
- 管晓宁 主编
- 团体次要责任者:
- 北京宁芳德艺烹饪技术培训中心 编著
- 学科主题:
- 烹饪-装饰雕塑
- 中图法分类号:
- TS972.114
- 题名责任附注:
- 序页题:管晓宁主编。
- 提要文摘附注:
- 该书以图例为主,每件食雕作品都有名称、用料、工具、工艺流程等内容,对一些技术难度大的作品作了说明,讲解其中的技术重点和难点及在雕刻过程中的注意事项、在实践中如何运用等知识。
全部MARC细节信息>>
| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.114/22 | A1210965 |  Q601密集书库（七里坪）
QL014421 |
可借 | Q601密集书库（七里坪） | |
| TS972.114/22 | A1210960 | 七里坪旧书库（B103）
T0107204 |
可借 | 七里坪旧书库（B103） | |
| TS972.114/22 | A1210962 | 七里坪旧书库（B103）
T0107206 |
可借 | 七里坪旧书库（B103） | |
| TS972.114/22 | A1210963 | 七里坪旧书库（B103）
T0107205 |
可借 | 七里坪旧书库（B103） | |
| TS972.114/22 | A1210967 | 七里坪旧书库（B103）
T0107203 |
可借 | 七里坪旧书库（B103） | |
| TS972.114/22 | A1210961 | 七里坪八楼开架阅览室
|
阅览 | 七里坪八楼开架阅览室 | |
| TS972.114/22 | A1210964 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼）
|
可借 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼） | |
| TS972.114/22 | A1210966 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼）
|
可借 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼） |
显示全部馆藏信息