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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：2

题名/责任者:
宴会设计与管理/丁应林主编
出版发行项:
北京:中国纺织出版社,2008
ISBN及定价:
978-7-5064-5006-5/CNY32.00
载体形态项:
352页:图;24cm
个人责任者:
丁应林 主编
学科主题:
宴会-设计-高等教育-教材
学科主题:
宴会-商业管理-高等教育-教材
学科主题:
宴会
学科主题:
商业管理
中图法分类号:
TS972.32
提要文摘附注:
本书内容包括：宴会的基本知识；宴会设计的基本理论，包括宴会菜单、宴会菜品生产、宴会服务等相关方面的设计知识与技能；宴会预订、成本控制、宴会营销和宴会运转等管理实务。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置
TS972.32/3 MJ121929   B102密集书库（七里坪） QB121929     可借 B102密集书库（七里坪）
TS972.32/3 A6089933   七里坪八楼开架阅览室     阅览 七里坪八楼开架阅览室
TS972.32/3 A6089934   自然科学书库（七里坪新馆六楼）     可借 自然科学书库（七里坪新馆六楼）
TS972.32/3 A6089935   自然科学书库（七里坪新馆六楼）     可借 自然科学书库（七里坪新馆六楼）
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