MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：7
- 题名/责任者:
- 饭店餐饮部高效管理/曾小力著
- 出版发行项:
- 北京:旅游教育出版社,2007
- ISBN及定价:
- 978-7-5637-1541-1/CNY33.00
- 载体形态项:
- 294页;24cm
- 丛编项:
- 饭店高效管理丛书
- 个人责任者:
- 曾小力 (1969~) 著
- 学科主题:
- 饭店-商业管理-研究
- 学科主题:
- 饭店
- 学科主题:
- 商业管理
- 中图法分类号:
- F719.2
- 提要文摘附注:
- 本书致力于培养餐饮管理职业经理人，以实现高效管理为目标。从人力资源管理、餐饮产品设计、厨房生产、服务设计、营销管理、数字管理、执行力打造、开业知识等方面来进行专题研讨，对上述问题给予解答。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| F719.2/113 | MJ119584 |  B102密集书库（七里坪）
QB119584 |
可借 | B102密集书库（七里坪） |
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