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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：7

题名/责任者:
果酒生产技术/杜金华，金玉红编著
出版发行项:
北京:化学工业出版社,2010
ISBN及定价:
978-7-122-06871-2/CNY45.00
载体形态项:
264页;24cm
个人责任者:
杜金华 (农业) 编著
个人次要责任者:
金玉红 (农业) 编著
学科主题:
果酒-酿造
学科主题:
果酒
学科主题:
酿造
中图法分类号:
TS262.7
提要文摘附注:
本书介绍果酒的原料选择、酿造原理、工艺流程、设备操作、质量控制、感官品评、理化检验等，涉及葡萄酒、苹果酒、枸杞酒、梨酒、荔枝酒、枣酒、柿子酒、猕猴桃酒、山楂酒等十余种果酒。
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置
TS262.7/2 A4177285   Q601密集书库（七里坪） QL053719     可借 Q601密集书库（七里坪）
TS262.7/2 A4177288   七里坪八楼开架阅览室     阅览 七里坪八楼开架阅览室
TS262.7/2 A4177286   自然科学书库（七里坪新馆六楼）     可借 自然科学书库（七里坪新馆六楼）
TS262.7/2 A4177287   自然科学书库（七里坪新馆六楼）     可借 自然科学书库（七里坪新馆六楼）
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