MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：17
- 题名/责任者:
- 生猪屠宰操作指南/中国动物疫病预防控制中心(农业农村部屠宰技术中心)编
- 出版发行项:
- 北京:中国农业出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-109-26149-5/CNY60.00
- 载体形态项:
- 143页:图，彩照;24cm
- 丛编项:
- 畜禽屠宰操作规程实施指南系列丛书
- 个人责任者:
- 冯忠泽 (1968.7~) 主编
- 个人责任者:
- 匡华 (农业) 主编
- 团体次要责任者:
- 中国动物疫病预防控制中心 编
- 学科主题:
- 猪-屠宰加工-基本知识
- 中图法分类号:
- TS251.4
- 出版发行附注:
- 中国农业出版社与农村读物出版社合作出版
- 责任者附注:
- 主编：冯忠泽、匡华
- 提要文摘附注:
- 本书前2章为生猪屠宰行业概况、法律法规及相关标准、生猪屠宰相关基础知识等。第3章至第7章，对照标准的相应章节，逐条逐款地进行了深入细致的解读，阐述了相关条款制修订的依据、执行要点和实际操作等。第8章介绍了猪肉分割知识。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS251.4/19 | A3044472 |  自然科学书库（七里坪新馆六楼）
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可借 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼） | |
| TS251.4/19 | A3044473 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼）
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可借 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼） | |
| TS251.4/19 | A3044474 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼）
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可借 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼） |
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