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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：1

题名/责任者:
食品科学基础知识/樊丽华主编
出版发行项:
长春:吉林大学出版社,2014
ISBN及定价:
978-7-5677-1780-0/CNY22.00
载体形态项:
186页;23cm
个人责任者:
樊丽华 主编
学科主题:
食品科学-中等专业学校-教材
学科主题:
食品科学
中图法分类号:
TS201
一般附注:
国家中等职业教育改革发展示范学校建设项目成果
提要文摘附注:
本书共4个模块。具体包括：食品中的无机物质、食品中的有机物质、食品中的营养物质、食品分析化学基础等内容。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置
TS201/35 MJ021340   B102密集书库（七里坪） QB021340     可借 B102密集书库（七里坪）
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