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MARC状态:已编 文献类型:中文图书 浏览次数:5

题名/责任者:
贝雷油脂化学与工艺学.第六卷.油脂的工业产品与非食用产品/(加)Fereidoon Shahidi主编 王兴国,金青哲主译
出版发行项:
北京:中国轻工业出版社,2016
ISBN及定价:
978-7-5184-1211-2 精装/CNY88.00
载体形态项:
372页:图;26cm
并列正题名:
Bailey's industrial oil and fat products.Volume 6.Industrial and nonedible products from oils and fats
其它题名:
油脂的工业产品与非食用产品
个人责任者:
(加) 沙希迪 (Shahidi, Fereidoon) 主编
个人次要责任者:
王兴国 (1962.10~) 主译
个人次要责任者:
金青哲 (1962~) 主译
学科主题:
油脂化学
学科主题:
油脂制备-生产工艺
学科主题:
食用油-研究
中图法分类号:
TQ64
中图法分类号:
TS225
一般附注:
国家出版基金项目 “十二五”国家重点出版物出版规划项目
版本附注:
据原书第6版译出
提要文摘附注:
本书共分12章,包括椰子油脂肪酸及其衍生物;动物油脂炼制;肥皂;洗涤剂和去污;甘油;植物油制备生物柴油;植物油基润滑油、液压油和油墨等内容。
全部MARC细节信息>>
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