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题名/责任者:

壶韵茶香/江苏省宜兴市茶文化促进会, 中国农业科学院茶叶研究所编著

出版发行项:

桂林:广西师范大学出版社,2019.10

ISBN及定价:

978-7-5598-2188-1 精装/CNY128.00

载体形态项:

265页:彩图;23cm

个人责任者:

鲁成银, 1963- 主编

团体次要责任者:

江苏省宜兴市茶文化促进会 编著

团体次要责任者:

农科院 茶叶研究所 编著

学科主题:

紫砂陶-陶瓷茶具-工艺美术-研究-中国

学科主题:

茶文化-研究-中国

中图法分类号:

J527

中图法分类号:

TS971.21

责任者附注:

书内题: 鲁成银主编

书目附注:

有书目 (第265页)

提要文摘附注:

本书是一本关于紫砂茶壶和茶的图书。全书共分八章。第一章从紫砂的定义开始, 介绍紫砂矿料的形成、化学成分和物理性能。第二章主要介绍紫砂壶的历史沿革与制作工艺。第三章介绍紫砂壶的造型艺术、装饰技法、印章与款式、十大经典器型等。第四章介绍了当代著名的紫砂壶制作名家。第五章介绍了茶的起源与发展、茶的分类、中国名茶等。第六章详细介绍了绿茶、红茶、青茶等各类茶的紫砂壶泡法。重点分析了茶水比例、泡茶水温、冲泡时间、冲泡次数等对各类茶茶叶中呈香、呈味物质的溶出量以及比例关系的综合影响。第七章介绍了紫砂壶泡茶的安全性。第八章介绍了保养紫砂壶的方法。

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