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题名/责任者:

食物营养与健康.伍.肉蛋奶篇/中一贝，刘慧懿主编

出版发行项:

北京:中国物资出版社,2001

ISBN及定价:

7-5047-1766-5/CNY15.50

载体形态项:

28,284页:图;20cm

丛编项:

食物营养科学普及丛书

个人责任者:

中一贝 主编

个人责任者:

刘慧懿 主编

学科主题:

食品营养-关系-健康-普及读物

学科主题:

肉制品-食品营养-关系-健康-普及读物

学科主题:

蛋制品-食品营养-关系-健康-普及读物

学科主题:

乳制品-食品营养-关系-健康-普及读物

中图法分类号:

R151.4-49

提要文摘附注:

本书介绍了肉蛋奶类各种食物的性能、营养成分、药性功用，并通过“资料信息网”这个栏目，介绍吃这些食物的科学学问。

电子资源:

http://doi.nlc.cn/nlcdoi/108.ndlc.2.1100009031010001/T1F24.012002011375 全文

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