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- 题名/责任者:
- GB12694-2016《食品安全国家标准 畜禽屠宰加工卫生规范》实施指南/国家食品安全风险评估中心, 中国动物疫病预防控制中心 (农业农村部屠宰技术中心) 编著 高胜普, 王君主编
- 出版发行项:
- 北京:中国质检出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-5066-8975-5/CNY60.00
- 载体形态项:
- 190页:图;26cm
- 丛编项:
- 食品安全国家标准实施指南系列丛书
- 个人次要责任者:
- 高胜普 主编
- 个人次要责任者:
- 王君 主编
- 团体责任者:
- 国家食品安全风险评估中心 编
- 团体责任者:
- 中国动物疫病预防控制中心 (农业农村部屠宰技术中心) 编
- 学科主题:
- 畜禽-屠宰加工-食品卫生-规范-中国-指南
- 中图法分类号:
- TS251.4-65
- 中图法分类号:
- TS251.4
- 提要文摘附注:
- 本标准包括范围; 术语和定义; 选址及厂区环境; 设施与设备; 检疫检验; 屠宰和加工的卫生控制; 包装、贮存与运输; 产品追溯与召回管理; 人员要求; 卫生管理等内容。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS251.4/16 | A3021173 |  自然科学书库（七里坪新馆六楼）
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| TS251.4/16 | A3021174 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼）
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| TS251.4/16 | A3021175 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼）
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