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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：7

题名/责任者:
食品保鲜贮藏手册/沈月新主编
出版发行项:
上海:上海科学技术出版社,2006
ISBN及定价:
7-5323-8206-0 精装/CNY40.00
载体形态项:
429页;19cm
个人责任者:
沈月新 主编
学科主题:
食品保鲜-手册
学科主题:
食品贮藏-手册
学科主题:
食品保鲜
学科主题:
食品贮藏
中图法分类号:
TS205-62
提要文摘附注:
本书从食品保鲜贮藏的角度，以手册的形式，介绍各类食品的保鲜贮藏方法、工艺和设备。全书共分三篇，分别为基本知识、各类食品的保鲜贮藏方法、食品保鲜贮藏设备与材料。
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置
TS205-62/2 A1828719   Q601密集书库（七里坪） QL050052     可借 Q601密集书库（七里坪）
TS205-62/2 A1828720   Q601密集书库（七里坪） QL050053     可借 Q601密集书库（七里坪）
TS205-62/2 A1828715   七里坪旧书库（B103） T0103003     可借 七里坪旧书库（B103）
TS205-62/2 A1828716   七里坪旧书库（B103） T0103004     可借 七里坪旧书库（B103）
TS205-62/2 A1828717   七里坪旧书库（B103） T0103005     可借 七里坪旧书库（B103）
TS205-62/2 A1828713   七里坪八楼开架阅览室     阅览 七里坪八楼开架阅览室
TS205-62/2 A1828714   自然科学书库（七里坪新馆六楼）     可借 自然科学书库（七里坪新馆六楼）
TS205-62/2 A1828718   自然科学书库（七里坪新馆六楼）     可借 自然科学书库（七里坪新馆六楼）
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