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题名/责任者:

从零开始学下厨/文怡，王芳编著 马骐摄影

出版发行项:

北京:中国纺织出版社,2008

ISBN及定价:

978-7-5064-4985-4/CNY19.80

载体形态项:

96页:彩图;24cm

个人责任者:

文怡 (女，饮食) 编著

个人责任者:

王芳 (女， 198?~) 编著

个人次要责任者:

马骐 摄影

学科主题:

烹饪-基本知识

学科主题:

菜谱-中国

中图法分类号:

TS972.1

中图法分类号:

TS972.182

一般附注:

尚锦文化 文怡“心”厨房

提要文摘附注:

本书介绍了新手学习下厨的简单的菜式及制作方法。书中分为“新新厨娘的入厨大采购”、“不可不学的烹饪基本功”和“一定要学会的家常菜”几部分内容。

电子资源:

http://doi.nlc.cn/nlcdoi/108.ndlc.2.1100009031010001/T1F24.003856105 全文

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