MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：11
- 题名/责任者:
- 膳食营养与食品安全/季兰芳, 陈灵娟
- 版本说明:
- 1
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-122-25289-0 平装/29.80
- 载体形态项:
- 213页:图;26cm
- 个人责任者:
- 主编 季兰芳, 陈灵娟 CHN-中国
- 学科主题:
- 食品安全
- 中图法分类号:
- R15
- 提要文摘附注:
- 本书涵盖了膳食营养与食品安全概述、人体对能量与宏量营养素的需求、人体对微量营养素的需求、食品营养价值分析与安全食用、平衡膳食指南与膳食结构分析、食物中毒的预防与控制、特定生理人群营养与膳食指导、常见病患者膳食营养指导共八章理论知识，每章均有相关的能力训练，理论知识与实践内容兼顾。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| R15/32*1 | SW289755 |  西湖路校区自科流通书库
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可借 | 西湖路校区社科流通书库 | |
| R15/32*1 | SW289756 | 西湖路校区自科流通书库
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可借 | 西湖路校区自科流通书库 | |
| R15/32*1 | SW289757 | 西湖路校区自科流通书库
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可借 | 西湖路校区自科流通书库 |
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