MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：6
- 题名/责任者:
- 传统卤水豆制品加工技艺:小本经营致富指南/曾学英编著
- 出版发行项:
- 北京:金盾出版社,2012
- ISBN及定价:
- 978-7-5082-7442-3/CNY16.00
- 载体形态项:
- 10, 228页, 4页图版:彩图;21cm
- 其它题名:
- 小本经营致富指南
- 个人责任者:
- 曾学英 编著
- 学科主题:
- 豆制品加工
- 中图法分类号:
- TS214.2
- 书目附注:
- 有书目 (第228页)
- 提要文摘附注:
- 本书详尽讲授了生产卤水豆腐及豆制品的必备工具、各种原料、工艺步骤和操作要领, 以及与豆腐相关的文化知识。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS214.2/9 | A0746242 |  自然科学书库（七里坪新馆六楼）
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可借 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼） | |
| TS214.2/9 | A0746243 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼）
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可借 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼） | |
| TS214.2/9 | A0746244 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼）
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可借 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼） |
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