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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：6

题名/责任者:
医学营养学/张爱珍
版本说明:
3版
出版发行项:
北京:人民卫生出版社,2009
ISBN及定价:
978-7-117-11433-2 平装/53.00
载体形态项:
448页;26cm
个人责任者:
主编 张爱珍 (主任医师) CHN-中国
学科主题:
营养学
中图法分类号:
R151
提要文摘附注:
本书含有基础营养、公共营养、临床营养三大部分。内容涉及营养素的基本概念、营养素的生理功能、食物的营养价值、食物营养成分与保健功效的检测、平衡膳食合理营养、营养调查与营养评价等。
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