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- 题名/责任者:
- 食品中化学物风险评估原则和方法/刘兆平,李凤琴,贾旭东主
- 版本说明:
- 1
- 出版发行项:
- 北京:人民卫生出版社,2012
- ISBN及定价:
- 978-7-117-15971-5 平装/45.00
- 载体形态项:
- 322页;26cm
- 个人责任者:
- 不详 刘兆平,李凤琴,贾旭东主 CHN-中国
- 个人次要责任者:
- 贾旭东
- 团体责任者:
- 编 世界卫生组织
- 学科主题:
- 食品污染-化学污染物
- 中图法分类号:
- TS207.5
- 一般附注:
- 国际化学品安全规划署
- 提要文摘附注:
- 本书是在FAO/WHO1987年和1990年出版的相关风险评估原则和指南的基础上,综合近十几年来的最新理论和科学进展,对食品添加剂、食品污染物、天然毒素和农药、兽药残留开展风险评估时所采用的原则和方法进行了更新,并在JECFA和JMPR等国际组织层面达成了一致和统一。
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索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
TS207.5/2*1 | SW268693 | 西湖路校区自科流通书库 | 可借 | 西湖路校区自科流通书库 | |
TS207.5/2*1 | SW268694 | 西湖路校区自科流通书库 | 可借 | 西湖路校区自科流通书库 | |
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