MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：4
- 题名/责任者:
- 食品安全分析与检测技术/主编谢增鸿
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2010
- ISBN及定价:
- 978-7-122-07371-6/CNY39.00
- 载体形态项:
- 233页:图;24cm
- 个人责任者:
- 谢增鸿 主编
- 学科主题:
- 食品分析
- 学科主题:
- 食品检验
- 中图法分类号:
- TS207.3
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书详细收集、分类和梳理了国内外有关食品安全问题和关键监测技术的研究，从农药污染监控、兽药污染监控、毒素残留分析、食品添加剂分析等多方面入手，系统阐述了当前食品安全存在的危害因素和相关领域监测技术的发展及趋势，力求与实际食品安全分析应用相结合，为食品安全监督管理部门、检验部门、食品生产加工企业以及其他食品安全从业者提供相关的理论基础和技术参考，也希望能够为相关部门食品安全质量控制提供有益的技术借鉴。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS207.3/10 | A1058836 |  七里坪八楼开架阅览室
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阅览 | 七里坪八楼开架阅览室 | |
| TS207.3/10 | A1058837 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼）
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可借 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼） |
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