MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：7
- 题名/责任者:
- 中国流行凉菜/郝冬霞主编
- 出版发行项:
- 长春:吉林科学技术出版社,2012
- ISBN及定价:
- 978-7-5384-6480-1/CNY66.00
- 载体形态项:
- 256页:图;19cm
- 并列正题名:
- Chinese popular cold dishes
- 丛编项:
- 红厨帽
- 个人责任者:
- 郝冬霞 主编
- 学科主题:
- 中式菜肴-凉菜-菜谱
- 学科主题:
- 中式菜肴
- 学科主题:
- 凉菜
- 学科主题:
- 菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.121
- 相关题名附注:
- 封面英文题名：Chinese popular cold dishes
- 提要文摘附注:
- 本书精选200款热销凉菜，向厨师朋友们介绍当下最受欢迎的凉菜制作技术，让你能够轻松学会并应用到菜品制作中。还为读者朋友总结了凉菜的三大作用、五大地域特色等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.121/10*1 | A6080518 |  七里坪八楼开架阅览室
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阅览 | 七里坪八楼开架阅览室 | |
| TS972.121/10*1 | A6080519 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼）
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可借 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼） |
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