MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：11
- 题名/责任者:
- 新版方便食品配方/葛文光编著
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2002.01
- ISBN及定价:
- 7-5019-3525-4/CNY24.00
- 载体形态项:
- 334页:图;21cm
- 丛编项:
- 新版食品配方系列丛书
- 个人责任者:
- 葛文光 编著
- 学科主题:
- 预制食品-配方
- 中图法分类号:
- TS217
- 书目附注:
- 有书目(第332-334页)。
- 提要文摘附注:
- 本书主要对方便米粉、方便米饭、方便粥、方便面、休闲食品、速冻方便食品及软罐头食品的加工工艺及配方进行了叙述，并对产品加工的基本原理作了较详细的论述。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS217/3 | A1229709 |  Q601密集书库（七里坪）
QL046098 |
可借 | Q601密集书库（七里坪） | |
| TS217/3 | A1229710 | Q601密集书库（七里坪）
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可借 | Q601密集书库（七里坪） | |
| TS217/3 | A1229711 | 七里坪旧书库（B103）
T0103058 |
可借 | 七里坪旧书库（B103） | |
| TS217/3 | A1229712 | 七里坪旧书库（B103）
T0103059 |
可借 | 七里坪旧书库（B103） | |
| TS217/3 | A1229713 | 七里坪旧书库（B103）
T0102189 |
可借 | 七里坪旧书库（B103） | |
| TS217/3 | A1229715 | 七里坪旧书库（B103）
T0103143 |
可借 | 七里坪旧书库（B103） | |
| TS217/3 | A1229708 | 七里坪八楼开架阅览室
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阅览 | 七里坪八楼开架阅览室 | |
| TS217/3 | A1229714 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼）
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可借 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼） |
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