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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：13

题名/责任者:
食品保藏学/刘建学主编
出版发行项:
北京:中国轻工业出版社,2006
ISBN及定价:
978-7-5019-5528-2/CNY32.00
载体形态项:
270页:图;26cm
并列正题名:
Food storage
个人责任者:
刘建学 主编
学科主题:
食品保鲜-高等学校-教材
学科主题:
食品贮藏-高等学校-教材
中图法分类号:
TS205
一般附注:
高等学校专业教材
书目附注:
有书目 (第268-270页)
提要文摘附注:
本书主要讲述国内外流行的食品保藏基本理论和方法，并融进了一些新的保藏理论和技术。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置
TS205/69 A0742279   自然科学书库（七里坪新馆六楼）     可借 自然科学书库（七里坪新馆六楼）
TS205/69 A0742280   自然科学书库（七里坪新馆六楼）     可借 自然科学书库（七里坪新馆六楼）
TS205/69 A0742281   自然科学书库（七里坪新馆六楼）     可借 自然科学书库（七里坪新馆六楼）
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