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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：7

题名/责任者:
调味品加工技术/陈锦屏，张伊俐编著
出版发行项:
北京:中国轻工业出版社,2000.09
ISBN及定价:
7-5019-2917-3/CNY16.00
载体形态项:
206页;20cm
丛编项:
西部开发农产品加工
个人责任者:
陈锦屏 编著
个人责任者:
张伊俐 编著
学科主题:
调味品-食品加工
学科主题:
食品加工
中图法分类号:
TS264.2
一般附注:
国家“九五”重点图书 轻工科技兴农
书目附注:
有书目
提要文摘附注:
本书主要内容包括：酿造常用微生物；发酵条件及管理；发酵调味品；天然调味品；复合调味品；调味食品添加剂。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置
TS264.2/4 A0731459   Q601密集书库（七里坪） QL046209     可借 Q601密集书库（七里坪）
TS264.2/4 A0731463   Q601密集书库（七里坪） QL046210     可借 Q601密集书库（七里坪）
TS264.2/4 A0731460   七里坪旧书库（B103） T0102181     可借 七里坪旧书库（B103）
TS264.2/4 A0731462   七里坪旧书库（B103） T0102179     可借 七里坪旧书库（B103）
TS264.2/4 A0731464   七里坪旧书库（B103） T0102180     可借 七里坪旧书库（B103）
TS264.2/4 A0731461   自然科学书库（七里坪新馆六楼）     可借 自然科学书库（七里坪新馆六楼）
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