MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：9
- 题名/责任者:
- 酒吧服务员工作手册/姜玲，贺湘辉主编
- 出版发行项:
- 广州:广东经济出版社,2007
- ISBN及定价:
- 978-7-80728-485-7/CNY10.00
- 载体形态项:
- 162页:图;21cm
- 并列正题名:
- Bartender workbook
- 丛编项:
- 新博亚酒店一线员工丛书;9
- 个人责任者:
- 姜玲 (女，酒店管理) 主编
- 个人责任者:
- 贺湘辉 (1976~) 主编
- 学科主题:
- 餐馆-商业服务-手册
- 中图法分类号:
- F719.3-62
- 中图法分类号:
- F719.3
- 提要文摘附注:
- 全书分为开吧前准备、迎接宾客、酒吧服务、烈酒服务、葡萄酒服务、啤酒服务、酒水服务、结账、送客、结束酒吧营业等十个方面。全面涵盖酒吧服务工作流程图、服务工作细则、服务工作的操作标准及说明等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| F719.3/130 | MJ116449 |  B102密集书库（七里坪）
QB116449 |
可借 | B102密集书库（七里坪） |
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