MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：5
- 题名/责任者:
- 乳品安全/《乳业科学与技术》丛书编委会, 乳业生物技术国家重点实验室编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-122-23283-0/CNY88.00
- 载体形态项:
- 371页:图;26cm
- 丛编项:
- 乳业科学与技术丛书
- 个人责任者:
- 郭本恒 主编
- 团体次要责任者:
- 乳业生物技术国家重点实验室 编
- 学科主题:
- 乳制品-食品安全-研究-中国
- 中图法分类号:
- TS252.7
- 责任者附注:
- 书内题: 主编郭本恒
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书立足于乳品安全的最新发展态势，介绍影响乳品安全的主要危害因素及其目前最新的检测方法，深入客观地描述了引起乳品安全的各种难以避免和预知的因素。深入全面剖析将来可能影响到乳品安全的因素并进行风险评估，详细叙述了各类乳制品的安全生产过程。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS252.7/2 | A0739662 |  自然科学书库（七里坪新馆六楼）
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可借 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼） | |
| TS252.7/2 | A0739663 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼）
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可借 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼） | |
| TS252.7/2 | A0739664 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼）
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可借 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼） |
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