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- 题名/责任者:
- 养生粥品,一步一图教你做:全分解视频版/甘智荣编著
- 出版发行项:
- 哈尔滨:黑龙江科学技术出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-5388-8494-4/CNY29.80
- 载体形态项:
- 10,244页;24cm
- 个人责任者:
- 甘智荣 编著
- 学科主题:
- 粥-食物养生-食谱-图解
- 中图法分类号:
- R2
- 中图法分类号:
- TS972.72.137-64
- 一般附注:
- 金版饮食文库
- 责任者附注:
- 甘智荣,中国烹饪大师,菜品鉴高级顾问,多次参与电视台美食类节目,《顶级厨师》第二季深圳赛区评委,荣获国际食品餐饮博览会大厨奖,荣获环球厨神国际挑战赛银奖,深圳饮食协会名厨委员会专家委员。从事烹饪工作多年,专业造诣深厚,精通粤、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,特别是对新派菜品的研发独具天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。
- 提要文摘附注:
- 本书主要介绍日常生活中常见的粥品,从功效、病症、人群、四季养生等方面,列举了多款美味粥品。本书所选的材料涵盖日常食材、药材等,还介绍调料、做法、烹饪提示,将一道粥品的制作过程完全展现,让养生粥品不再难煲。
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索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
R2/26YZ | 2K041208YZ | 湘中幼专图书馆 | 可借 | 湘中幼专图书馆 | |
R2/26YZ | 2K041209YZ | 湘中幼专图书馆 | 可借 | 湘中幼专图书馆 |
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