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MARC状态:已编 文献类型:中文图书 浏览次数:13

题名/责任者:
养生粥品,一步一图教你做:全分解视频版/甘智荣编著
出版发行项:
哈尔滨:黑龙江科学技术出版社,2015
ISBN及定价:
978-7-5388-8494-4/CNY29.80
载体形态项:
10,244页;24cm
个人责任者:
甘智荣 编著
学科主题:
-食物养生-食谱-图解
中图法分类号:
R2
中图法分类号:
TS972.72.137-64
一般附注:
金版饮食文库
责任者附注:
甘智荣,中国烹饪大师,菜品鉴高级顾问,多次参与电视台美食类节目,《顶级厨师》第二季深圳赛区评委,荣获国际食品餐饮博览会大厨奖,荣获环球厨神国际挑战赛银奖,深圳饮食协会名厨委员会专家委员。从事烹饪工作多年,专业造诣深厚,精通粤、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,特别是对新派菜品的研发独具天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。
提要文摘附注:
本书主要介绍日常生活中常见的粥品,从功效、病症、人群、四季养生等方面,列举了多款美味粥品。本书所选的材料涵盖日常食材、药材等,还介绍调料、做法、烹饪提示,将一道粥品的制作过程完全展现,让养生粥品不再难煲。
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置
R2/26YZ 2K041208YZ   湘中幼专图书馆     可借 湘中幼专图书馆
R2/26YZ 2K041209YZ   湘中幼专图书馆     可借 湘中幼专图书馆
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