MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：1
- 题名/责任者:
- 啤酒生产/徐同兴等编著
- 出版发行项:
- 上海:上海科学普及出版社,1988.5
- ISBN及定价:
- 7-5427-0078-2/CNY6.95
- 载体形态项:
- 347页;26厘米
- 个人责任者:
- 徐同兴 编著
- 团体主要责任者:
- 本社编
- 学科主题:
- 啤酒酿造-技术教育-教材
- 学科主题:
- 酿造-啤酒-技术教育-教材
- 中图法分类号:
- TS262.5
- 科图法分类号:
- 83.6261
- 一般附注:
- 上海市“星火计划”培训教材
- 提要文摘附注:
- 本书内容包括:啤酒概论、啤酒生产的原辅材料及麦芽生产、麦芽汁制造、啤酒发酵及包装质量、啤酒新技术、综合利用、食品卫生检验、工业卫生和啤酒成品检验等。
全部MARC细节信息>>
| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS262.5/26 | MJ262444 |  B102密集书库（七里坪）
QB233229 |
新书：正在上架 | B102密集书库（七里坪） | |
| TS262.5/26 | MJ324306 | B102密集书库（七里坪）
QB295091 |
新书：正在上架 | B102密集书库（七里坪） |
显示全部馆藏信息