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- 题名/责任者:
- 法式烘焙教科书.2.糕点装饰·经典蛋糕/(法) 克里斯托弗·费德尔 郭晓赓译
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-0630-2/CNY58.00
- 载体形态项:
- 183页:彩图;26cm
- 统一题名:
- Patisserie
- 其它题名:
- 糕点装饰经典蛋糕
- 个人责任者:
- 费尔德 (Felder, Christophe) 著
- 个人次要责任者:
- 郭晓庚 译
- 学科主题:
- 烘焙-糕点加工
- 学科主题:
- 糕点-制作-法国
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 中图法分类号:
- TS213.23
- 相关题名附注:
- 法文题名: Ratisserie
- 责任者附注:
- 著者规范汉译姓: 费尔德
- 提要文摘附注:
- 在这本书中可以学会蛋糕装饰和经典蛋糕制作的全面知识，步骤特别详尽，图文结合，是一本必不可少到学习甜点制作的教科书，可谓“手把手”每个步骤都细致入微，富有创意，又注重实际操作。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS213.2/47 | A6219459 |  自然科学书库（七里坪新馆六楼）
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可借 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼） | |
| TS213.2/47 | A6219460 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼）
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可借 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼） | |
| TS213.2/47 | A6219461 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼）
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可借 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼） |
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