MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：2
- 题名/责任者:
- 豆制食品生产工艺与设备/张振山,方继功编著
- 出版发行项:
- 北京:中国食品出版社,1988.9
- ISBN及定价:
- 7-80044-162-8/CNY2.60
- 载体形态项:
- 299页;19厘米
- 丛编项:
- 乡镇食品企业实用技术丛书
- 个人责任者:
- 张振山 编著
- 个人责任者:
- 方继功 编著
- 团体主要责任者:
- 本社编
- 学科主题:
- 豆制品加工
- 中图法分类号:
- TS214
- 科图法分类号:
- 83.14
- 提要文摘附注:
- 本书系统地介绍了大豆及其它豆制品的生产工艺与设备。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS214/10 | MJ247224 |  B102密集书库（七里坪）
QB218009 |
新书：正在上架 | B102密集书库（七里坪） |
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