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题名/责任者:

普通外科营养学/石汉平，余红兰，吴承堂

版本说明:

1

出版发行项:

北京:人民军医出版社,2012

ISBN及定价:

978-7-5091-5766-4/120.00

载体形态项:

408页:图,彩图;26cm

并列正题名:

Surgical nutriology

个人责任者:

石汉平，余红兰，吴承堂

学科主题:

临床营养-营养学

中图法分类号:

R459.3

一般附注:

外科名家精品系列

提要文摘附注:

本书系统阐述了正常生理代谢，各种营养素的生理功能、来源、消化、吸收、代谢及摄入参考量，能量底物利用与调节，手术创伤代谢的机制、特征、诊断与治疗，营养筛查与评估的内容、工具、指标，营养支持的实施、途径、监测与疗效评估，营养支持并发症及其防治，营养制剂的选择、营养不良与干预、常见代谢异常，外科代谢的若干问题等。

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