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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：5

题名/责任者:
小麦精深加工:分离·重组·转化技术/刘亚伟编著
出版发行项:
北京:化学工业出版社,2005
ISBN及定价:
7-5025-7125-6/CNY35.00
载体形态项:
283页:图;24cm
丛编项:
食品系列图书
个人责任者:
刘亚伟 编著
学科主题:
小麦-粮食加工
中图法分类号:
TS211.4
书目附注:
有书目 (第283页)
提要文摘附注:
本书介绍了小麦的工艺品质特性，小麦淀粉生产工艺、设备和操作维护，小麦淀粉的特性等；还介绍了小麦淀粉（变性淀粉）生产的工艺和设备等。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置
TS211.4/1 A0324637   Q601密集书库（七里坪） QL054544     可借 Q601密集书库（七里坪）
TS211.4/1 A0324635   自然科学书库（七里坪新馆六楼）     可借 自然科学书库（七里坪新馆六楼）
TS211.4/1 A0324636   自然科学书库（七里坪新馆六楼）     可借 自然科学书库（七里坪新馆六楼）
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