- 题名/责任者:
- 食品微生物检验技术/魏明奎，段鸿斌主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2008
- ISBN及定价:
- 978-7-122-03502-8/CNY29.80
- 载体形态项:
- 250页:图;26cm
- 个人责任者:
- 魏明奎 主编
- 个人责任者:
- 段鸿斌 主编
- 学科主题:
- 食品微生物-食品检验-高等教育-教材
- 学科主题:
- 食品微生物
- 学科主题:
- 食品检验
- 中图法分类号:
- TS207.4
- 提要文摘附注:
- 本书内容主要包括：食品微生物检验室及配置、食品的微生物污染和腐败变质、细菌形态学检查法、细菌生理学检查法、菌落总数的测定、大肠菌群测定、常见致病菌检验、真菌及其毒素的检验、食品中抗生素残留及其检测、罐头食品的微生物检验等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS207.4/2 | A6082059 |  七里坪八楼开架阅览室
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阅览 | 七里坪八楼开架阅览室 | |
| TS207.4/2 | A6082060 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼）
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可借 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼） |
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