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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：6

题名/责任者:
黄酒酿造技术/谢广发主编
版本说明:
第2版
出版发行项:
北京:中国轻工业出版社,2016
ISBN及定价:
978-7-5184-1045-3/CNY45.00
载体形态项:
292页;24cm
并列正题名:
Brewing technology of Huangjiu
个人责任者:
谢广发 主编
学科主题:
黄酒-酿造
中图法分类号:
TS262.4
相关题名附注:
英文并列题名取自封面
书目附注:
有书目 (第290-292页)
提要文摘附注:
本书内容包括：黄酒概论、原辅材料与糖化发酵剂、黄酒酿造、成品黄酒、瓶装黄酒的生产、黄酒物料消耗与副产物的综合利用、黄酒的分析检测。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置
TS262.4/3 A0740356   自然科学书库（七里坪新馆六楼）     可借 自然科学书库（七里坪新馆六楼）
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