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- 题名/责任者:
- 蛋糕装饰/(美) 奥特姆·卡彭特著 韩素华, 陈洪华, 李佳琪译
- 出版发行项:
- 北京:中国纺织出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5180-2374-5/CNY98.00
- 载体形态项:
- 320页:彩图;29cm
- 个人责任者:
- 卡彭特 (Carpenter, Autumn) 著
- 个人次要责任者:
- 韩素华 译
- 个人次要责任者:
- 陈洪华 译
- 个人次要责任者:
- 李佳琪 译
- 学科主题:
- 蛋糕-糕点加工
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 出版发行附注:
- 经Creative Publishing international, Inc.授权出版
- 相关题名附注:
- 原文题名取自版权页
- 提要文摘附注:
- 本书主要内容包括: 蛋糕装饰的基本准备工作、裱花技巧、翻糖与胶糖造型、蛋糕装饰的其他技术、蛋糕装饰作品赏析。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS213.2/60 | A0752967 |  自然科学书库（七里坪新馆六楼）
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| TS213.2/60 | A0752968 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼）
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| TS213.2/60 | A0752969 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼）
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可借 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼） |
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