MARC状态：订购 文献类型：中文图书 浏览次数：3
- 题名/责任者:
- 食品微生物基础/贾洪信, 李彦坡主编
- 出版发行项:
- 北京:清华大学出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-302-49023-4/CNY29.00
- 载体形态项:
- 120页:图;26cm
- 个人责任者:
- 贾洪信 主编
- 个人责任者:
- 李彦坡 主编
- 学科主题:
- 食品微生物-高等职业教育-教材
- 中图法分类号:
- TS201.3-43
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书共五个项目二十二个任务，主要内容包括：预备知识、普通光学显微镜的使用与微生物标本片的观察、染色技术、微生物的培养与调控、菌种保藏技术。每个项目下设多项任务，符合学生的认知规律，有助于培养学生的学习兴趣。
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