MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：12
- 题名/责任者:
- 烹饪营养与卫生/河南省职业技术教育教学研究室编
- 版本说明:
- 2版
- 出版发行项:
- 北京:电子工业出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-121-36904-9/CNY38.00
- 载体形态项:
- 144页:图;26cm
- 团体责任者:
- 河南省职业技术教育教学研究室 编
- 学科主题:
- 烹饪-营养卫生-中等专业教育-教材
- 学科主题:
- 食品卫生-中等专业教育-教材
- 中图法分类号:
- R154
- 中图法分类号:
- R155.5
- 一般附注:
- 河南省中等职业教育规划教材 河南省中等职业教育校企合作精品教材
- 提要文摘附注:
- 本书分为营养素与能量、食物的营养价值与烹饪、膳食与健康、食品卫生与预防4个项目，包括糖类、蛋白质、脂类、维生素和矿物质、能量等多个任务内容。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| R154/39 | MJ126610 |  B102密集书库（七里坪）
QB126610 |
可借 | B102密集书库（七里坪） | |
| R154/39 | MJ126611 | B102密集书库（七里坪）
QB126611 |
可借 | B102密集书库（七里坪） | |
| R154/39 | MJ126612 | B102密集书库（七里坪）
QB126612 |
可借 | B102密集书库（七里坪） |
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