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题名/责任者:

啤酒事典/尹毅, 赵云志著

出版发行项:

北京:化学工业出版社,2018

ISBN及定价:

978-7-122-32354-5/CNY79.00

载体形态项:

280页:彩图;26cm

个人责任者:

尹毅 著

个人责任者:

赵云志 著

学科主题:

啤酒-基本知识

中图法分类号:

TS262.5

提要文摘附注:

本书以啤酒风格为主线, 讲述了皮尔森、德式小麦啤酒、拉格、比利时白啤、酸啤、修道院啤酒、比利时金色烈性艾尔、赛森、英式淡色艾尔、波特和世涛、美式IPA等11款风格的啤酒, 不仅包括啤酒酿造历史、选购等知识, 还包括作者自身的品鉴笔记。

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