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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

食品机械与设备/本书编委会编著

出版发行项:

北京:本社,2000

ISBN及定价:

978-7-5025-8783-3/CNY36.00

载体形态项:

207页:图;26cm

个人责任者:

本书编委会 (1949~) 主编

学科主题:

食品加工设备-高等教育-教材

中图法分类号:

TS203

一般附注:

普通高等教育“十一五”国家级规划教材

提要文摘附注:

本书分15章，分别介绍了输送机械与设备、清洗分选及分级机械与设备、分离机械、研磨和粉碎机械与设备、脱壳与脱皮机械与设备等。

豆瓣简介：