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MARC状态:已编 文献类型:中文图书 浏览次数:4

题名/责任者:
烹饪器械设备使用与保养/张家骝编著
出版发行项:
北京:中国轻工业出版社,2000.06
ISBN及定价:
7-5019-2638-7/CNY16.50
载体形态项:
245页;20cm
个人责任者:
张家骝 编著
学科主题:
烹饪-设备-中等专业-教材
中图法分类号:
TS972.2
一般附注:
中等职业教育教材 烹饪中等职业教育教材
提要文摘附注:
本书内容包括:机械与电气基本知识、饮餐具、烹饪机械、烹饪热加工设备、烹饪冷设备及我国烹饪设备的使用现状与发展。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置
TS972.2/1*1 A0719458   Q601密集书库(七里坪) QL008890     可借 Q601密集书库(七里坪)
TS972.2/1*1 A0719457   七里坪旧书库(B103) T0116597     可借 七里坪旧书库(B103)
TS972.2/1*1 A0719459   七里坪旧书库(B103) T0116595     可借 七里坪旧书库(B103)
TS972.2/1*1 A0719460   七里坪旧书库(B103) T0116596     可借 七里坪旧书库(B103)
TS972.2/1*1 A0719455   自然科学书库(七里坪新馆六楼)     可借 自然科学书库(七里坪新馆六楼)
TS972.2/1*1 A0719456   自然科学书库(七里坪新馆六楼)     可借 自然科学书库(七里坪新馆六楼)
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