MARC状态:已编 文献类型:中文图书 浏览次数:4
- 题名/责任者:
- 烹饪器械设备使用与保养/张家骝编著
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2000.06
- ISBN及定价:
- 7-5019-2638-7/CNY16.50
- 载体形态项:
- 245页;20cm
- 个人责任者:
- 张家骝 编著
- 学科主题:
- 烹饪-设备-中等专业-教材
- 中图法分类号:
- TS972.2
- 一般附注:
- 中等职业教育教材 烹饪中等职业教育教材
- 提要文摘附注:
- 本书内容包括:机械与电气基本知识、饮餐具、烹饪机械、烹饪热加工设备、烹饪冷设备及我国烹饪设备的使用现状与发展。
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索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
TS972.2/1*1 | A0719458 | Q601密集书库(七里坪) QL008890 | 可借 | Q601密集书库(七里坪) | |
TS972.2/1*1 | A0719457 | 七里坪旧书库(B103) T0116597 | 可借 | 七里坪旧书库(B103) | |
TS972.2/1*1 | A0719459 | 七里坪旧书库(B103) T0116595 | 可借 | 七里坪旧书库(B103) | |
TS972.2/1*1 | A0719460 | 七里坪旧书库(B103) T0116596 | 可借 | 七里坪旧书库(B103) | |
TS972.2/1*1 | A0719455 | 自然科学书库(七里坪新馆六楼) | 可借 | 自然科学书库(七里坪新馆六楼) | |
TS972.2/1*1 | A0719456 | 自然科学书库(七里坪新馆六楼) | 可借 | 自然科学书库(七里坪新馆六楼) |
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