MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：15
- 题名/责任者:
- 中式面点师.五级/人力资源和社会保障部教材办公室，中国就业培训技术指导中心上海分中心，上海市职业技能鉴定中心组织编写
- 版本说明:
- 2版
- 出版发行项:
- 北京:中国劳动社会保障出版社,2012
- ISBN及定价:
- 978-7-5045-9816-5/CNY18.00
- 载体形态项:
- 132页;23cm
- 团体责任者:
- 人力资源和社会保障部 教材办公室 组织编写
- 团体责任者:
- 中国就业培训技术指导中心 上海分中心 组织编写
- 团体责任者:
- 上海市职业技能鉴定中心 组织编写
- 学科主题:
- 面食-制作-中国-考核-自学参考资料
- 学科主题:
- 面食
- 中图法分类号:
- TS972.116
- 一般附注:
- 1+X职业技能鉴定考核指导手册
- 提要文摘附注:
- 本书包括中式面点师(五级)鉴定方案、鉴定要素细目表、理论知识复习题、操作技能复习题、理论知识考试模拟试卷及答案、操作技能考核模拟试卷等内容。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.116/12 | A6087452 |  七里坪旧书库（B103）
T0220478 |
可借 | 七里坪旧书库（B103） | |
| TS972.116/12 | A6087453 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼）
|
可借 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼） | |
| TS972.116/12 | A6087454 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼）
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可借 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼） | |
| TS972.116/12 | A6087455 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼）
|
可借 | 自然科学书库（七里坪新馆六楼） |
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