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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：6

题名/责任者:
金华火腿加工技术/龚润龙编著
出版发行项:
北京:科学普及出版社,1987.7
ISBN及定价:
15051.1222/CNY0.60
载体形态项:
105页;105页
个人责任者:
龚润龙 编著
学科主题:
肉制品-食品加工
中图法分类号:
TS251
提要文摘附注:
本书介绍了金华火腿的历史以及金华火腿的原料、加工、制作、品种、营养价值和食用方法等。
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置
TS251/2YZ 0K017899YZ   湘中幼专图书馆     可借 湘中幼专图书馆
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